загрузка...
Всё о вине  |  Особые вина
Всё о вине

Как откупорить бутылку

Откупоривание бутылки - это не просто механическое действие. Его можно сравнить с последним взмахом дирижерской палочки перед грандиозным финалом, когда вино после бурного брожения и долгих лет вызревания в бочке наконец покидает свою темницу.

Удаление колпака

На колпаки, закрывающие пробку, можно смотреть по-разному. Прежде всего, они являются украшением бутылки. Большинство колпаков делают из искусственных материалов или станиоли (оловянной фольги). Правильно удалить колпак не всегда просто. Но если у вас есть нужный инструмент, это сделать нетрудно.

Нож для срезания колпака

С помощью этого инструмента можно легко удалить оболочку. Нож просто накладывается на венчик бутылки и поворачивается. После этого нужно просто снять шляпку с колпака. Это устройство подходит и для бутылок типа магнум. Многие современные штопоры снабжены таким ножом. Если же у вас под рукой его не оказалось, в ход придется пустить обычный нож. Но как правильно срезать колпаки, покрывающие пробку?

Колпаки из искусственного материала с язычком: поддеть язычок и отделить от колпака. Затем снять шляпку

Колпаки из станиоли с перфорацией:

поддеть язычок ногтем, осторожно надорвать по кругу и снять шляпку

Срезание ножом: расположить лезвие по верхнему краю пояска и сделать надрез, поворачивая при этом бутылку. Шляпка легко снимется

Неправильно: снимать колпак, надрезая его по нижнему краю пояска. Снять шляпку будет очень трудно

Опасно: срезать оболочку ножом-с головки бутылки. Когда вы будете разливать вино, металлические частицы, оставшиеся на краю горлышка, могут попасть в бокал

Плохо: если вы вообще не станете срезать шляпку с колпака, а, вытаскивая пробку штопором, прорвете ее и лишь потом срежете

Переработка колпаков

Колпаки из станиоли - самый удобный материал с точки зрения экологии. Станиоль (от лат. Stannum -олово) можно почти стопроцентно переработать и вернуть в производственный цикл. При цене на олово имеет смысл полностью удалять колпаки с пустых бутылок и собирать их. Но и при переплавке бутылочного стекла остатки оловянной фольги не

помеха, так как она при сгорании не выделяет вредных газов в отличие от полиэфира и полихлорвинила. Олово преобразуется в порошок уже при температуре 200 °С и при переплавке стекла (точка плавления от 850 °С) легко может быть отсортировано, а после охлаждения использовано вновь.

  • Реклама