загрузка...
Настольная книга виноградаря  |  Инвентарь и материалы, необходимые для ухода за виноградными кустами
Настольная книга виноградаря

Календарь работ виноградаря

Календарь работ виноградаря

В годичном цикле жизнедеятельности виноградного растения фазы роста, развития и покоя повторяются ежегодно в одинаковой последовательности. Но сроки наступления фаз могут различаться от нескольких дней до месяца и более, в зависимости от погодных и климатических условий района, местоположения виноградника, системы культуры (неукрывная и укрывная ), биологических особенностей сортов. И у одного и того же сорта винограда на одном винограднике переход из одной фазы в другую может происходить в разные дни (в связи с произрастанием кустов на склонах разной экспозиции и высоты, применением различных формировок, нагрузки кустов). Календарь работ дается по двум основным периодам — покоя и вегетации винограда.

Период покоя виноградной лозы

Календарь работ виноградаря

Ноябрь. В районах неукрывного виноградарства обрезают кусты, заготавливают черенки ценных сортов для размножения и подвойные черенки, укладывают на хранение. Перекапывают почву, проводят подзимний полив. На укрывных виноградниках заканчивают укрывку кустов землей, а в северных — органическими материалами и землей, одновременно перекапывают почву и устраивают перемычки для задержания талых вод.

Календарь работ виноградаря

Декабрь — январь. Приводят в порядок инвентарь, заготавливают удобрения, ядохимикаты, столбы, проволоку. В засушливых районах проводят влагозарядковые поливы в безморозный период, в северных — снегозадержание. Проверяют состояние посадочного материала — черенков и саженцев, хранящихся в подвалах. При чрезмерном увлажнении их проветривают, верхние и нижние пучки меняют местами.

Календарь работ виноградаря

Февраль. На неукрывных виноградниках ведут установку и ремонт шпалеры, обрезку кустов, сухую подвязку, продолжают поливы. С целью задержания воды во время таяния снега устраивают перемычки из снега или земляные (лучше осенью). Проверяют состояние посадочного материала, налаживают парники для кильчевания. Заготавливают подвойную лозу, приводят в порядок инвентарь, которым осуществляются прививки.

Календарь работ виноградаря

Март. Заканчивают обрезку и подвязку лоз неукрывавшихся кустов, укладку отводок или подсадку саженцев на пустых местах, удаление корней в верхней части подземного штамба, рыхлят почву в междурядьях и рядах. Начинают столовую прививку винограда на филлоксероустойчивые подвои, стратификацию их. На укрывных виноградниках сначала понижают укрывные валы наполовину. Сгребая осторожно почву тяпками, а через несколько дней полностью освобождают кусты от покрышки, делают лунки вокруг голов, удаляют поверхностные корни на подземных штамбах. Проверяют состояние глазков и лоз после зимовки, и, с учетом степени повреждений, проводят обрезку, а затем подвязку рукавов и однолетних лоз к опорам.

Период вегетации виноградной лозы

Календарь работ виноградаря

Апрель. В южных районах неукрывного и укрывного виноградарства отмечается активное сокодвижение, начинается распускание глазков. Идет подготовка к выращиванию посадочного материала: нарезка и кильчевание черенков для посадки в школку; посадка укороченных черенков в теплицы, в почву или (в другие теплые помещения) в неглубокие ящики или горшки с песком и почвой; заканчивается столовая прививка, стратификация привовок, и местами — закалка их перед посадкой; в районах неукрывной культуры проводится прививка врасщеп в подземный или надземный штамб куста. В районах укрывной культуры заканчивают открывку кустов, внесение удобрений, ремонт шпалеры и подвязку лоз, обработку почвы. В целях зашиты виноградных побегов от поздних весенних заморозков подготавливают кучи для дымления из листьев, навоза, соломы или дымовые шашки. А в самых северных районах любительского виноградарства только приступают к освобождению кустов из земли и органических материалов. Проверяют состояние глазков и лоз, проводят обрезку, подвязывают лозы к опорам, рыхлят почву в междурядьях и рядах. Высаживают черенки в теплицы.

Календарь работ виноградаря

загрузка...

Май. Первая обломка излишних зеленых побегов (при длине 20—25 см); подвязка зеленого прироста или заводка побегов между проволоками (если они — более 50 см). Прищипывание верхушек сильных плодоносных побегов перед цветением с целью уменьшения осыпания цветков и завязей. Обязательное первое опрыскивание против милдью перед цветением, 2-е - в конце месяца, при появлении оидиума, -о пыливание серой. Заканчивают посадку и подсадку винограда. Посадка черенков и прививок в школку. Прививки врасщеп в начале месяца и одревесневшими черенками на зеленые побеги простой копулировкой (со 2-й половины мая). Во время заморозков — дымление. Почву поддерживают в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Подкормка и полив виноградника.

Календарь работ виноградаря

Июнь. По счету - 2-я обломка зеленых излишних побегов, прищипывание пасынков, 2-я подвязка прироста. В период цветения проводят искусственное и дополнительное опыление пуховками. Катаровка и удаление подвойной поросли у привитых кустов. Рыхление почвы и удаление сорняков (по мере надобности). Мероприятия по борьбе с милдью, оидиумом, с вредителями — паутинным клещом, листоверткой, гусеницами т. д. Подкормка винограда после цветения, в случае необходимости — полив. Прививка зелеными черенками простой копулировкой.

Календарь работ виноградаря

Июль. Продолжают борьбу с болезнями и вредителями, укладывают зеленые отводки. Подготовка тары к сбору урожая. Во 2-й половине месяца — выборочный сбор гроздей у ранних сортов винограда. Подвязка побегов, в конце месяца - чеканка длинных побегов. Внекорневая подкормка микроэлементами. Зеленая прививка окулировкой вприклад.

Календарь работ виноградаря

Август. Мероприятия против оидиума, милдью, листовертки, паутинного клеща. Чтобы предупредить заболевание гроздей серой гнилью, лучше их освещать и проветривать; удаляют листья вблизи гроздей, излишние пасынки, равномерно подвязывают побеги к шпалере, делают лунки под гроздями, если они соприкасаются с землей. Сбор урожая очень ранних и ранних сортов. На молодых виноградниках делают катаровку с одновременным удалением подвойной поросли; разокучивание вокруг штамбиков для лучшей закалки растений, подкармливают растения, при необходимости — поливают. Разокучивание растений в школке. Вначале месяца начинают чеканку побегов на укрывных виноградниках, убирают обрезки побегов в компостные кучи. Подготавливают помещения и тару для сбора основного урожая. До середины августа можно делать зеленую прививку окулировкой вприклад.

Календарь работ виноградаря

Сентябрь. Сбор урожая столовых, универсальных и технических сортов. Укладывают на хранение грозди средних и поздних сортов в подготовленные помещения, холодильники. Проводят сушку винограда, приготавливают сок, варенья, маринады, чурчхелу, компоты, столовое вино. В конце месяца в районах укрывной культуры приступают к обрезке кустов, заготовке черенков, выкопке саженцев, укладке саженцев и черенков на хранение. В некоторых южных районах часть гроздей оставляют на кустах до наступления низких температур.

Календарь работ виноградаря

Октябрь. После окончания сбора урожая рыхлят почву в рядах и междурядьях. На укрывных виноградниках лозы снимают с опор, подрезают, связывают в фашины и укладывают в канавки, выкопанные вдоль ряда, укрывают заготовленной сухой травой, камышом, а сверху - землей. Фашины перед укрыванием обрабатывают железным купоросом, при наличии клеша, бактериального рака — соответствующими ядохимикатами. После укрывки проводят полив, если конец лета и осень были засушливыми. Саженцы выкапывают из школки, связывают в пучки и укладывают на хранение.

  • Реклама